Betaína Anidra & Hidrocloreto (HCl): Alimentação & Grau Cosmético
Betaína anidra (CAS 107-43-7; C5H11NO2; massa molar 117,15 g /mol) e cloridrato de betaína (CAS 590-46-5; C5H12ClNO2; massa molar 153,61 g /mol) não são intercambiáveis apenas em peso. A forma anidra é uma trimetilglicina zwitteriônica, enquanto o cloridrato é um sal de adição ácido que fornece betaína e uma carga estequiométrica de cloreto. O...
