Food & Technical Ácido Lático 80% /88%: Acidulante e material bioplástico
Food & Technical Ácido Lático 80% /88%: Acidulante e material bioplástico
O ácido lático, ácido 2-hidroxipropanóico (CAS 50-21-5, C3H6O3, massa molar 90,08 g /mol), é fornecido comercialmente como soluções aquosas de 80% e 88% p /p. A composição de equilíbrio inclui ácido lático livre, dímeros de éster linear e água; a fração de ácido livre depende...
